簡介(資料來源於維基百科)：
一風堂（英文：IPPUDO）為一家起源於日本九州福岡縣博多的拉麵店。
發展歷史：
為河原成美於1985年10月創立，最初為一家只設十個座位店面。在1995至1998年間，河原成美參加了東京電視製作的TV Champion – 拉麵職業選手錦標賽，連續獲得三屆冠軍，並於2005年榮獲「拉麵大王」。
1995年在東京開設分店；2008年，美國紐約第一家分店開業；2009年，進入新加坡；2011年，進駐韓國首爾；2011年7月，香港第一家分店開業；2012年5月，台灣台北第一家分店開業，2012年10月，中國上海第一家分店開業，由香港美心集團運營；2012年12月，澳州雪梨第一家分店開業；2013 年3月，中國廣州第一家分店開業。目前在全球有超過70間分店。
來到關東的第一餐，也是解碼和11規劃的必吃料理，話說一風堂也有來台灣開分店
我們則是報持著體驗的想法(一風堂和一蘭放入美食口袋中)
從六本木車站出來，照著google map的定位，咦~~還真是超不準的定位
我們走了走找了找定位就是一直不準，差點上演六木木走好幾遍戲碼
終於在大馬路摩斯漢堡的對面的小巷子中找到了一風堂
明明地圖就在對面MOS的巷子裡，但是定位想當的不準
最後還是靠著人眼去搜尋巷弄的洞天
一整天折騰下來我們終於可以享用到來日本的第一餐
這個招牌就在一風堂的後面，可以認這個又紅又綠的招牌
一風堂的裝潢用著拉麵相關的元素組成
利用不同的組合擺放方式，呈現另一種感覺
實在是很聰明的設計，主題明確
可惜的是當初肚子太餓又太害羞(之後一整個放開)，不敢隨意拍照
可以看得出來之後放上的照片對焦對不準及抖抖抖的手震照
桌子上的紅碗白碗代表著基本款就是赤丸和白丸，
我們各點一個才可以品嚐到不一樣的味道，很明顯的白丸=白碗，赤丸=紅碗
入店時好運的不需要排隊，服務人員熱情的招呼我們
可能看我們的反應一臉茫然，即刻問我們是哪國人
遞上中文菜單，真貼心
桌面
有小菜可供食用，夾取到旁邊的小盤子使用
白丸湯頭第一口喝下去時很濃很好喝，麵條也是我喜歡的硬度
不過要吃完一整碗會感到有點鹹，湯沒有喝完
看來紅丸就是多加了一瓢紅紅的東西，喝起來有點辣口味較重，仍是我可以接受的辣度
黑黑的據說是香油，是好吃的秘訣就在這兒嗎？
去日本之前就聽過日本的拉麵其實很重口味，一風堂沒有想像中的重口味
當作來到東京的第一餐是很不錯的開始
煎餃是小小的一口煎餃，真的超級小，比解碼在台灣看到的任何煎餃都小
大概比2元水餃再小1/3吧！
可以點來吃吃看，不過覺得沒有很驚豔
後來嚐試過一蘭的半熟卵之後，很後悔在一風堂沒有點半熟卵
還有解膩的涼茶，很熟悉的味道，但想不出來是什麼
這就是傳說中的對不到焦照
目的是展現好吃的小菜！
晚上8點多才吃到第一餐，事實上日本快台灣1個小時
代表我們瘋狂到9點才吃
這種開始也預告著之後吃飯時間都沒在正常吃的事實(哭
下次再到日本一定還要嚐嚐看一風堂的半熟卵!!!!
雖然之後在晴空塔也有看到一風堂
但是是以百貨公司美食街方式，個人還是比較喜歡到小小的店體驗溫馨的感覺
到訪日本必吃拉麵!!!
官網：一風堂(六本木店)：
簡介：在網路上找到的資料是與一蘭拉麵不分軒輊，可分為一蘭派和一風堂派兩派人馬。
營業時間：11：00～翌4：00、金曜日/11：00～翌5：00、日祝/11：00～翌1：00(金曜日=星期五、日祝=日本的國定假日)
地址：東京都港区六本木4-9-11 第2小田切ビル1F(在摩斯漢堡對面的巷子裡)
營業時間：11：00～翌4：00、金曜日/11：00～翌5：00、日祝/11：00～翌1：00(金曜日=星期五、日祝=日本的國定假日)
地址：東京都港区六本木4-9-11 第2小田切ビル1F(在摩斯漢堡對面的巷子裡)
相關閱讀：
發表文章
0 意見:
張貼留言